ひとことコメント：
香ばしく焼いたおにぎりをだし汁に浸して茶漬け風にいただきます。お酒を飲んだ後のシメや、おやつ・夜食などにも使えます。
焼きおにぎりのだし茶漬けの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 間食やお酒のシメなどにぴったりの料理です。
レシピキーワード：
焼きおにぎりのだし茶漬けの材料（2人分）
- 焼きおにぎり … 2～3個
- 昆布 … 1枚
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 400ml
- 塩 … 小さじ1/4
- みりん … 大さじ1
- 料理酒 … 大さじ1
- 麩 … 適量
材料のポイント：
- 昆布の大きさは5～6cm角のものを想定しています。
- 焼きおにぎりは以下のレシピを参考にご用意ください。冷凍のものを使用してもかまいません。
- 麩はお好みでご用意ください。
レシピ
チェック！
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焼きおにぎりのだし茶漬けの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と昆布を入れて中火程度でゆっくり加熱する。
- ふつふつとしてきたら、火を弱めてしばらく加熱する。
- 焼きおにぎりを作る準備をする（別レシピ参照）。
step
2調理
- 昆布がやわらかくなって出汁が取れたら取り出す。
- 顆粒和風だし、塩、みりん、酒、麩を加えて加熱する。
- フライパンで成形した焼きおにぎりを焼く。
step
3仕上げ
- 麩が軟らかくなったら味を見て、適宜塩を足すなどして味を調整する。
- 器にだし汁を入れて、その中に焼きおにぎりを浮かべてできあがり。
焼き上がった焼きおにぎり：
盛り付け例：
調理のポイント：
- 焼きおにぎりは少しおこげが付くくらいに表面をカリッと焼くとお茶漬けにしたときにアクセントになります。
- 焼きおにぎりは焼く際に崩れやすいのが難点。ホットサンドメーカーを使うとひっくり返すのが簡単です。
ホットサンドメーカーでの調理例：
ホットサンドメーカーで調理すれば鉄板を閉じた状態で返すだけなので、おにぎりが崩れずきれいに焼くことができます。キャンプなどでもお試しください。
