おかず

しいたけの醤油焼きのレシピ

ひとことコメント:

しいたけをフライパンでさっと焼いて醤油で香りづけしました。ビールのおつまみに最適です。

しいたけの醤油焼きの基本情報

調理時間:

5分

レシピのポイント:

  • フライパンでさっと焼くだけなので簡単。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

しいたけの醤油焼きの材料(1人分)

  • しいたけ … 6個
  • 塩 … 少々
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • しいたけは傘が肉厚なものを選ぶとおいしいです。
  • 醤油の量は目安です。小さじ1/2~小さじ1程度まで、お好みに応じて足してください。

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しいたけの醤油焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 椎茸は傘と軸と分ける。傘の部分は一口大に、軸は細く切る。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて温め、軸から焼く。
  2. 軸部分がしんなりしたら、傘の部分を入れて焼く。
  3. 焼色がついたら、塩をふりかけ味付けする。
  4. 鍋肌に醤油を垂らし、少し蒸発させたらしいたけ全体に和える。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、できあがり。

調理のポイント:

  • 軸の部分は焼かずにお吸い物などに入れるなどの活用方法もあります。お試しください。

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