おかず

里芋の塩焼きのレシピ

ひとことコメント:

ホクホクした里芋が楽しめる食べ方です。シンプルな味付けですが塩だけでもおいしくいただけます。

里芋の塩焼きの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 里芋の大量消費に便利なレシピです。
  • 里芋を一度茹でて中までしっかり火を通した後に表面に焼き目をつけるのがポイントです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

里芋の塩焼きの材料(2人分)

  • 里芋 … 250g
  • 塩 … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 里芋の分量は可食部の重量で計算しています。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

里芋の塩焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. フライパンまたは鍋に水を入れて加熱し、湯を沸かす。
  2. 里芋は皮をむき1cm程度の厚みに切る。

step
2
調理

  1. 熱湯で5分程、里芋を茹でる。
  2. 里芋をザルなどにあけて湯切りし、しっかり水気をきっておく。
  3. フライパンを熱して油を引き、茹でた里芋の両面を焼く。

step
3
仕上げ

  1. 里芋に塩をまんべんなく振り、両面に焼き色がついたら火からおろす。
  2. 里芋を器に盛りつけてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • 里芋は皮をむくと滑りやすくなるので切り分ける際には注意してください。
  • 茹でた後の里芋はぬめりが出て菜箸ではつかみにくくなります。トングなどでつかむと安定します。

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