ひとことコメント：
焼いた長芋をバターと醤油で味付け！バター醤油の香りとサクサクとした食感が楽しい一品です。
長芋のバター醤油焼きの基本情報
調理時間：
10分
長芋のバター醤油焼きの材料（2人分）
- 長芋 … 250g
- バター … 10g
- 醤油 … 小さじ1
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- バターは有塩バター、無塩バターどちらを使用してもOK。無塩バターを使用する場合は使用する塩の量を気持ち多めにします。
チェック！
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長芋のバター醤油焼きの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 長芋は皮をむき2cm程度の厚さに輪切りにする。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、長芋の両面を焼き塩で味付けする。
- 長芋の両面に焼き色がついたら、バターを加えて全体に和えながら焼いていく。
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3仕上げ
- バターが長芋全体に和えられたら香りづけに醤油を加えて仕上げる。
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 長芋は皮をむくと粘り気が出て滑りやすいので気を付けて切ってください。包丁でむくのが難しいと感じたらピーラーでむくと比較的安全に皮をむくことができます。
- バターと香りづけのために使用するので後入れにしています。