ひとことコメント：
ヒガシマル醤油「カレーうどんスープ」を使って和風スープカレーをつくります！ほどよい辛さで食べやすい！
チキン入り和風スープカレーの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- ヒガシマル醤油「カレーうどんスープ」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
チキン入り和風スープカレーの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 250g
- 玉ねぎ … 1/2個
- しいたけ … 2個
- 小ねぎ … 1本
- 水 … 300ml
- カレーうどんスープ … 1袋
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- スープのベースとしてヒガシマル醤油「カレーうどんスープ」を使用します。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
チキン入り和風スープカレーの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉は一口大より少し大きめに切っておく。
- 玉ねぎはくし切り、椎茸は薄切り、小ねぎは細かく刻んでおく。
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2調理
- 鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉と玉ねぎを炒め、塩コショウで味付けする。
- 鶏もも肉に焼き色が付き、玉ねぎが透き通ってきたら、椎茸と水を入れて煮る。
- 沸騰する寸前まで加熱し、灰汁をとったら弱火～中火にする。
- カレーうどんスープの粉末を入れ、とろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。
- 弱火のまま5分ほど煮る。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて刻んだ小ねぎをトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- 鶏肉を切り分ける際はごろっとした感じで切るのがおすすめ。
- 炒める工程で鶏肉にはしっかり焼き色を付けておきましょう。