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なめことねぎのお吸い物のレシピ

ひとことコメント:

なめこのつるりとした食感が楽しめるお吸い物。ほっこり温まるので春先や秋口におすすめのレシピです。

なめことねぎのお吸い物の基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • メイン料理の調理合間につくることができます。

レシピキーワード:

なめことねぎのお吸い物の材料(1人分)

  • なめこ … 50g
  • 長ねぎ … 1/4本
  • 醤油 … 小さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 水 … 600ml

材料のポイント:

  • なめこは株つきのもの、足が切られているものどちらでも使えます。

なめことねぎのお吸い物の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に水と顆粒和風だし、みりん、醤油を入れて沸騰させる。
  2. なめこの表面を流水でゴミを洗い流して、ザル等で水を切っておく。
  3. 長ねぎは輪切りにしておく。

step
2
調理

  1. 鍋を弱火にし、なめこを入れてひと煮たちさせる。
  2. なめこに火が通ったら、輪切りにした長ねぎを入れる。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 長ねぎの柔らかさはお好みで。煮る時間で硬さに調整してください。シャキシャキした食感を残したい場合は、ねぎを入れたら火を止めて余熱で調理しましょう。

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