ひとことコメント：
しめじとちくわの入ったやさしい味のお吸い物です。
他のきのこや練り物を使うなど具材を変えてバリエーションを出すこともできます。
きのことちくわのお吸い物の基本情報
調理時間：
10分
きのことちくわのお吸い物の材料（3人分）
- しめじ … 50g
- ちくわ … 1本
- 水 … 600ml
- 醤油 … 小さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 料理酒 … 大さじ1
- 塩 … 少々
材料のポイント：
- ちくわの代わりにかまぼこ等を入れてもかまいません。
- きのこはしめじのほか、しいたけやひらたけ、えのき等で代替可能です。
きのことちくわのお吸い物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
- ちくわは5mm幅程度の斜め切りにしておく。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸かしておく。
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2調理
- 鍋に調味料を入れて加熱する。
- しめじ、ちくわを入れてひと煮立ちさせる。
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3仕上げ
- 味見をして塩気が足りなければ塩を少し足し味の調整をする。
- 器に盛ってできあがり。
調理のポイント：
- しめじが少し大きい場合は、半分に切るなどしておくと食べやすくなります。