スープ

きのことちくわのお吸い物のレシピ

ひとことコメント:

しめじとちくわの入ったやさしい味のお吸い物です。
他のきのこや練り物を使うなど具材を変えてバリエーションを出すこともできます。

きのことちくわのお吸い物の基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。

レシピキーワード:

きのことちくわのお吸い物の材料(3人分)

  • しめじ … 50g
  • ちくわ … 1本
  • 水 … 600ml
  • 醤油 … 小さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 料理酒 … 大さじ1
  • 塩 … 少々

材料のポイント:

  • ちくわの代わりにかまぼこ等を入れてもかまいません。
  • きのこはしめじのほか、しいたけやひらたけ、えのき等で代替可能です。

きのことちくわのお吸い物の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
  2. ちくわは5mm幅程度の斜め切りにしておく。
  3. 鍋に水を入れて火にかけ、沸かしておく。

step
2
調理

  1. 鍋に調味料を入れて加熱する。
  2. しめじ、ちくわを入れてひと煮立ちさせる。

step
3
仕上げ

  1. 味見をして塩気が足りなければ塩を少し足し味の調整をする。
  2. 器に盛ってできあがり。

調理のポイント:

  • しめじが少し大きい場合は、半分に切るなどしておくと食べやすくなります。

 

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