おかず

ノンフライヤーでつくる海鮮かき揚げのレシピ

ひとことコメント:

材料をかき混ぜてノンフライヤーに入れるだけ。加熱調理中は基本ほったらかしで、うどんやそばの準備や他の料理に使えるのが便利です。

ノンフライヤーでつくる海鮮かき揚げの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • ノンフライヤーを使用するレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ノンフライヤーでつくる海鮮かき揚げの材料(2人分)

  • 冷凍むきえび … 6個
  • 冷凍いか … 30g
  • 玉ねぎ … 1/4個
  • にんじん … 1/3本
  • 小麦粉 … 大さじ4
  • 水 … 大さじ3
  • 塩 … 小さじ1/4
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 冷凍むきえび・冷凍いかは冷凍シーフードミックスで代用可能です。
  • 分量の具材は基本的なものを表示しています。その他、ごぼうやさつまいも等お好みのものをお選びください。
  • サラダ油はスプレーして使います。欄外におすすめのオイルスプレー用の容器を記載しておりますので参考にしてください。

ノンフライヤーでつくる海鮮かき揚げの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 冷凍むきえび・冷凍いかは流水で解凍して、2cm程度の大きさに切り分ける。
  2. 玉ねぎは薄くし切り、人参は千切りにする。
  3. ボウルにかるくふるった小麦粉と水と塩を入れてダマがなくなるようにさっくりと混ぜ、衣をつくる。

step
2
調理

  1. ボウルに切った具材をすべて入れ、衣を具材全体に和える。
  2. バスケットにオーブンシートを敷いたら、その上に衣をつけた具材を重ならないように並べ、サラダ油をスプレーする。
  3. 200℃設定のノンフライヤーで5分加熱する。
  4. 一度バスケットを取り出してオーブンシートを取り除いて追加でサラダ油をスプレーし、再度3分加熱する。

step
3
仕上げ

  1. 計8分間加熱したら、バスケットからかき揚げを取り出し、器に盛り付けて出来上がり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • 小麦粉と水をあわせて衣を作る際、かき混ぜすぎるとかき揚げが硬くなりやすいので、混ぜすぎないようにしましょう。
  • 網の上に具材を乗せると液体の衣が下に落ちてしまうので、オーブンシートで受け止めながら揚げ焼きしていきます。
  • かき揚げをまとめる際に小さなコップ等に入れてまとめると簡単にきれいにできます。

直径4~5cmくらいの小さめのコップにかき揚げの具材をまとめると便利です。

かき揚げは衣が液体なのでオーブンシートで受け止めながら加熱します。

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