ひとことコメント：
表面に薄い衣がつくのでジューシーに仕上がります。唐揚げ粉を使って味付けするので味も決まりやすいのがポイントです。
から揚げ風鶏もも肉ソテーの基本情報
調理時間：
20分
から揚げ風鶏もも肉ソテーの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 150g
- から揚げ粉（水で溶くタイプ） … 10g
- 水 … 10ml
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 唐揚げ粉は「水で溶くタイプ」と「まぶすタイプ」があります。今回のレシピでは水で溶くタイプを使用します。
- 塩コショウにはお好みのハーブ入りソルトなどを使用してもおいしくいただけます。
チェック！
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から揚げ風鶏もも肉ソテーの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉は表面の水分をキッチンペーパーでとり、3cm角に切り分けて塩コショウする。
- ボウルに唐揚げ粉と水を入れて溶き、鶏もも肉を加えて和えて5分ほど漬け込む。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、鶏もも肉を焼いていく。
- 焼き色がついたら裏返して両面を焼く。
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3仕上げ
- 鶏肉に火が通ったら、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 焼いている途中に脂が出てくるので、適宜キッチンペーパーなどで拭きとりながら焼いていきます。
- 少しサラダ油を多めに入れて揚げ焼きにしても良いと思います。