スープ

餃子のたねで作る肉団子スープのレシピ

ひとことコメント:

餃子のたねをリメイクして肉団子スープに。皮が足りずに余ってしまったり、食べきれなかったものを有効活用しましょう。

餃子のたねで作る肉団子スープの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 餃子のたねの余りを消費できるリメイクレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

餃子のたねで作る肉団子スープの材料(2人分)

  • 餃子のたね … 100g
  • しいたけ … 1個
  • 水 … 600ml
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
  • 顆粒とんこつスープ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々

材料のポイント:

  • しいたけはお好みで加えてください。しいたけの他、えのき、しめじなどを入れてもおいしくいただけます。
  • 餃子のたねの作り方は以下のレシピを参考に。

餃子のたねで作る肉団子スープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に分量の水とスープを入れて沸かす。
  2. しいたけをかさと軸に分けて薄切りにする。
  3. 餃子のたねを直径2cm程度の大きさに丸めて団子状に成形する。

step
2
調理

  1. スープが沸騰したら、丸めておいた肉団子を入れて弱火で茹でる。
  2. あくが出てきたら取り除き、薄切りにしたしいたけをいれる。

step
3
仕上げ

  1. 味を見て塩コショウをし、鍋を火からおろす。
  2. 器に盛り付けて出来上がり。

調理のポイント:

  • しいたけは、軸の部分も根元の石突の部分を切り落として薄切りにして使えます。
  • 餃子のたねに粘り気が足りず崩れそうな場合は片栗粉を少量加えてください。

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