おかず

豚肉野菜入り麻婆春雨のレシピ

ひとことコメント:

永谷園の麻婆春雨をベースに豚肉・野菜を追加したレシピです。
味付けもパッケージ説明に従うので初心者にもおすすめ。

豚肉野菜入り麻婆春雨の基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 既製品の麻婆春雨をベースにするので味付けがぶれにくいレシピです。
  • 野菜炒め部分と春雨を別に作るのがおいしさのポイント。
  • これらを並行に作れば時間短縮になります。

レシピキーワード:

にんじん もやし キャベツ 豚肉 麻婆春雨

豚肉野菜入り麻婆春雨の材料(2人分)

  • 豚肉 … 100g
  • キャベツ … 1/10玉
  • にんじん … 1/4本
  • もやし … 1/2袋
  • 塩コショウ … 少々
  • 料理酒 … 大さじ1
  • サラダ油 … 小さじ1/2
  • 麻婆春雨 … 1袋
  • 水 … 麻婆春雨の分量通り

材料のポイント:

豚肉野菜入り麻婆春雨の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚肉100gを料理酒につけておく。
  2. もやしは水にさらしておく。
  3. にんじんは皮をむき、短冊切りにしておく。
  4. キャベツは一口サイズに切っておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて温める。
  2. フライパンに豚肉を入れて炒め、塩コショウで味を調える。
  3. 野菜を追加で入れて炒め、同様に塩コショウで味を調える。
  4. 野菜に火が通ったら、一度器にあげておく。
  5. パッケージの説明通り麻婆春雨を途中までつくる。
  6. 麻婆春雨を味付け・煮込んでいき、汁気がなくなる直前に器から野菜をフライパンに戻す。

step
3
仕上げ

  1. 麻婆春雨のあんが野菜にからんで味が染みたら器に盛ってできあがり。

調理のポイント:

  • 野菜炒めと麻婆春雨は別のフライパンに作っても構いません。並行して作ると時間短縮になります。

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