スープ

マロニーとにんじんとえのきのスープのレシピ

ひとことコメント:

和食の鍋の定番「マロニー」を洋風のスープにアレンジしました。マカロニやパスタ等とは違った、特徴的なつるつると軟らかい食感を楽しめます。

マロニーとにんじんとえのきのスープの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 鍋の定番「マロニー」のアレンジレシピです。
  • 味付けはマギーブイヨンと塩のみでとてもシンプルです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

マロニーとにんじんとえのきのスープの材料(2人分)

  • マロニー … 20g
  • にんじん … 1/4本
  • えのき … 50g
  • 水 … 400ml
  • マギーブイヨン … 1個
  • 塩 … 少々

材料のポイント:

  • マギーブイヨンは固形コンソメで代用可能です。
  • 使用する「マロニー」は乾燥タイプのものを使用します。ショートタイプでもOKです。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

マロニーとにんじんとえのきのスープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に水を入れて湯を沸かす。
  2. にんじんは薄い短冊切り、または、細切りにする。
  3. えのきは石づきを落として、3~4cm幅に切り分ける。

step
2
調理

  1. 鍋にマロニーを入れて5~10分程度茹でる。
  2. マロニーが柔らかくなったら、にんじん、えのき、マギーブイヨンを入れて中火で煮る。
  3. にんじんが柔らかくなったら、味を見て適宜塩で整え、鍋を火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器にスープと具材を盛りつけてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • マロニーは5分程度の茹で時間で柔らかくなります。柔らかめが好きな場合は茹で時間を~10分で延ばしてみてください。

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