おかず

ノンフライヤーでつくるししゃもの南蛮漬けのレシピ

ひとことコメント:

ノンフライヤーで揚げたししゃもを甘酸っぱい南蛮漬けに。具材の調理はコンロ使用無しでノンフライヤーと電子レンジがあれば簡単に作れます。

ノンフライヤーでつくるししゃもの南蛮漬けの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • ノンフライヤーを使用するレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

ノンフライヤーでつくるししゃもの南蛮漬けの材料(2人分)

  • ししゃも … 8尾
  • 玉ねぎ … 1/4個
  • にんじん … 1/6本
  • 小麦粉 … 大さじ1
  • サラダ油 … 適量
  • みりん … 大さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • やさしいお酢 … 大さじ4
  • 砂糖 … 大さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2

材料のポイント:

  • 小麦粉の量は目安です。必要に応じて調整してください。
  • お酢は酸味がまろやかな「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。

ノンフライヤーでつくるししゃもの南蛮漬けの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 玉ねぎは薄切りに、にんじんは短冊切りか千切りにする。
  2. ししゃもは小麦粉をふり、スプレーでサラダ油をまんべんなく吹き付ける。

step
2
調理

  1. ししゃもをノンフライヤーのバスケットに入れ、200℃に設定したノンフライヤーで6分加熱する。
  2. 玉ねぎとにんじんを耐熱容器に入れて蓋をし、500Wの電子レンジで1分半加熱する。
  3. ボウル等の耐熱容器にみりんを入れてラップなどで軽く蓋をし、500Wの電子レンジで30秒加熱しアルコール分を飛ばす。
  4. みりんを煮切ったら、調味料を加えて混ぜ、電子レンジで加熱済みの野菜を入れて浸しておく。
  5. ノンフライヤーのししゃもは火が通っていることを確認したら、調味液に浸す。

step
3
仕上げ

  1. ししゃもに調味液が染みて馴染んだら、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 揚げ工程はノンフライヤーを使用していますが、揚げ物鍋をつかい油で揚げてもOKです。
  • ノンフライヤーで揚げる場合は、加熱ムラを起こさないように、なるべく食材が重ならないように並べましょう。

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