ひとことコメント：
トマトのさっぱりした酸味とモッツァレラチーズのまったりした食感が楽しめます。和えるだけなので短い時間でつくれます。
トマトとモッツアレラチーズのマリネの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- フライパン・鍋等は不要。材料を切って漬けておくだけで簡単。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
レシピキーワード：
トマトとモッツアレラチーズのマリネの材料（2人分）
- ミニトマト … 10個
- ひとくちモッツァレラチーズ … 50g
- やさしいお酢 … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- オリーブオイル … 小さじ1
- 乾燥バジル … 少々
材料のポイント：
- ミニトマトの代わりにトマトを使用してもOKです。
- このレシピでは酸味がまろやかな「やさしいお酢」を使用しています。普通の穀物酢を使用する場合は砂糖を増やすなどしてください。
チェック！
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トマトとモッツアレラチーズのマリネの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ミニトマトは半切りにする。種の部分は苦手であれば取っておく。
- ひとくちモッツァレラチーズは水気をきり、少しつぶしておく。
- ボウルにやさしいお酢、塩、砂糖、オリーブオイルを入れてホイッパーなどでよく混ぜ、漬け汁をつくる。
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2調理
- 漬け汁にミニトマトとモッツァレラチーズを加えて和える。
- ボウルにラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
step
3仕上げ
- 食べる直前に冷蔵庫から取り出して盛り付け、バジルをトッピングして出来上がり。
調理のポイント：
- 取り除いたトマトの種はスープなどに入れたり炒め物に加えるなどの利用ができます。