ひとことコメント：
牛乳や生クリームは入れず、少し粗めに潰したじゃがいもにバターをひとかけら。素朴だけどおいしいマッシュポテトのレシピです。
じゃがバターマッシュポテトの基本情報
調理時間：
20分
じゃがバターマッシュポテトの材料（2人分）
- じゃがいも … 3個
- バター … 20g
- 塩コショウ … 少々
材料のポイント：
- じゃがいもは男爵などの粉質で粘度が低くホクホクした食感のものを使うのがおすすめです。
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じゃがバターマッシュポテトの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- バターは有塩のものを使用します。無塩バターを使用する場合は少し塩を多めに用意します。
- じゃがいもの皮をむき、2～3cmくらいの大きさに切り分け、水にさらしておく。
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2調理
- 鍋にじゃがいもを入れたら、じゃがいもが被るくらいの水を注ぎ入れ、火にかける。
- 柔らかくなるまで10～15分程度茹でる。
- 柔らかくなったら鍋にじゃがいもを入れたまま湯をきり、そのまま火にかけて加熱し表面の水分を飛ばす。
- 鍋を火からおろしたら、じゃがいもが温かいうちに木べらなどで崩し、バターを混ぜ、塩コショウで味付けする。
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3仕上げ
- マッシュポテトの粗熱をとる。
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 茹で時間は上記を目安にお好みの固さになるように調整してください。
- バターをなじませるために、味付け時にはじゃがいもが温かいうちに崩してバターと塩コショウを加えます。