ひとことコメント：
パスタやピザを作るために開けたけど…。そんな感じで余ってしまったトマト缶を消費したいときはこれ！冷蔵庫にある野菜を入れてスープにしてしまいましょう。
余ったトマト缶を消費！ミネストローネの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 余りがちなトマト缶を消費することができるレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
余ったトマト缶を消費！ミネストローネの材料（2人分）
- ブロックベーコン … 50g
- キャベツ … 2枚分
- 水 … 500ml
- トマト缶 … 100g
- マギーブイヨン … 1個
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- ガーリックオイル … 大さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 乾燥パセリ … 少々
材料のポイント：
- キャベツ以外にも玉ねぎやにんじん、きのこ類を入れてもOKです。
- ブロックベーコンはハーフベーコン1パック分で代用可能です。
- ガーリックオイルは「J-オイルミルズ AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しています。
購入はこちらから！
余ったトマト缶を消費！ミネストローネの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ベーコンはお好みの切り方で一口大に切っておく。
- キャベツは一口大に切っておく。
step
2調理
- 鍋にガーリックオイルをひいてベーコンを炒める。
- ベーコンに焦げ目がついたら、キャベツを入れて軽く塩コショウし炒める。
- 野菜がしんなりしてきたら、水、マギーブイヨン、顆粒コンソメを入れて煮こむ。
- 弱火～中火の間くらいで煮て、味を見て適宜塩コショウで味を整える。
step
3仕上げ
- 器に盛り付けて、乾燥パセリをふりかけてできあがり。
調理のポイント：
- ベーコンを炒めたときに鍋に薄くついた焦げなども、水を入れた後に木べらなどで取って煮込むと香りがよくなります。