スープ

豆苗のミニ鍋のレシピ

ひとことコメント:

寒い日は豆苗と豆腐の寄せ鍋で温まりましょう。エバラプチッと鍋のアレンジレシピです。

豆苗のミニ鍋の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • エバラプチッと鍋のアレンジレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

豆苗のミニ鍋の材料(2人分)

  • プチッと鍋 寄せ鍋味 … 1個
  • 豆苗 … 50g(1/2袋)
  • 人参 … 1/8本
  • 絹豆腐 … 150g
  • 水 … 600ml

材料のポイント:

  • 調味料として「エバラ プチッと鍋 寄せ鍋味」を使用します。
  • 豆腐は3個パック(1パックで150g)で販売されているものを使用すると便利です。
  • 豆苗は根の部分を落とした可食部(食べられる部分)で分量を記載しています。

豆苗のミニ鍋の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に水を入れスープ用の湯を沸かし、プチッと鍋入れてを溶かしておく。
  2. にんじんは皮をむき短冊切りにしておく。
  3. 豆苗は豆の上のところで切り水に軽くさらし、ザルにあげておく。

step
2
調理

  1. 鍋に人参入れて煮て、柔らかくなったら豆苗を入れる。
  2. 豆腐大きめサイコロ状に切って入れ、豆腐がことことするくらいの火強さで煮る。

step
3
仕上げ

  1. 豆腐が温まったら、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 絹豆腐は崩れやすいので、具材の最後のほうに入れ弱火~中火で加熱します。

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