ひとことコメント：
白菜と長ねぎを煮たやさしい味の味噌汁です。白菜のしゃきしゃきした食感が楽しめます。
白菜と長ねぎの味噌汁の基本情報
調理時間：
15分
白菜と長ねぎの味噌汁の材料（2人分）
- 白菜 … 2枚
- 長ねぎ … 5cm
- 信州みそ … 大さじ1.5
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 味噌は信州みそを使っていますが、赤みそ、白みそ、合わせみそなどお好みの味噌を使ってもOKです。
- 味噌の分量は目安です。お好みの味付けに合わせて量を調整してください。
チェック！
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白菜と長ねぎの味噌汁の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だしを入れて沸騰させる。
- 白菜は根元の部分は細切りに、葉の部分は一口大にざく切りにする。
- 長ねぎは小口切りにする。
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2調理
- 鍋に白菜を入れて柔らかくなるまで加熱する。
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3仕上げ
- 白菜が柔らかくなったら、味噌を溶き、刻んだ長ネギを加えて弱火で1分ほど加熱したら、鍋を火からおろす。
- 味噌汁と具材を器に盛りつけてできあがり
盛り付け例：
調理のポイント：
- 長ねぎは煮すぎると軟らかくなりすぎるので、入れるタイミングは最後にしています。