ひとことコメント：
食材はチンゲン菜とお餅だけのシンプルなお雑煮です。味付けにはめんつゆを使うのでとても簡単！
めんつゆでつくるチンゲン菜のお雑煮の基本情報
調理時間：
15分
めんつゆでつくるチンゲン菜のお雑煮の材料（2人分）
- チンゲン菜 … 1株
- お餅 … 4個
- 醤油 … 小さじ1
- めんつゆ … 100ml
- 塩 … 少々
- 水 … 300ml
- 鰹節 … 少々
材料のポイント：
- お餅は丸餅、角餅どちらを使ってもOKです。
- めんつゆは2倍濃縮のものを想定しています。今回は「ヤマキ めんつゆ」を使用しました。
- 鰹節はお好みでご用意ください。
チェック！
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めんつゆでつくるチンゲン菜のお雑煮の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れて湯を沸かしはじめる。
- チンゲン菜は根元に近い固い部分は1cm幅に、葉の部分はざく切りにする。
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2調理
- 鍋の湯が沸いたら、醤油とめんつゆを入れて煮立たせる。
- チンゲン菜を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 汁の味をみて適宜塩を加えて調整する。
- チンゲン菜が好みの軟らかさになったら、切り餅を入れて中～弱火で3分煮る。
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3仕上げ
- 器に煮た餅と具材を盛り付けて、汁を注ぎ、お好みで鰹節をふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- お餅を煮る時間を短縮したい場合は、表面を水で濡らして電子レンジで加熱（500Ｗで20秒程度）しておくと早く柔らかくなります。
- お餅をオーブントースターなどで軽く焼いてもOK。香ばしさがアップ！