ひとことコメント：
なめこのつるりとした食感が楽しめるお味噌汁のレシピです。
なめことねぎの味噌汁の基本情報
調理時間：
10分
なめことねぎの味噌汁の材料（2人分）
- なめこ … 50g
- 長ねぎ … 1/4本
- 赤みそ … 大さじ1.5
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 600ml
材料のポイント：
- なめこは株つきのもの、足が切られているものどちらでも使えます。
なめことねぎの味噌汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だしを入れて沸騰させる。
- なめこの表面を流水でゴミを洗い流して、ザル等で水を切っておく。
- 長ねぎは輪切りにしておく。
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2調理
- 鍋を弱火にし、なめこを入れてひと煮たちさせる。
- なめこに火が通ったら味噌を溶き入れて軽くかき混ぜる。
- 輪切りにした長ねぎを入れて弱火で加熱する。
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3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 長ねぎの柔らかさはお好みで。煮る時間で硬さに調整してください。シャキシャキした食感を残したい場合は、ねぎを入れたら火を止めて余熱で調理しましょう。