おかず

小松菜と油揚げの味噌汁のレシピ

ひとことコメント:

小松菜のしゃきしゃきした食感が楽しめます。
油揚げを入れたことでコクが出て、飲むとなんだかホッとする味のお味噌汁です。

小松菜と油揚げの味噌汁の基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • メイン料理の調理合間にさっとつくることができます。

レシピキーワード:

小松菜と油揚げの味噌汁の材料(2人分)

  • 小松菜 … 2束
  • にんじん … 1/3本
  • 油揚げ … 1/2枚
  • 赤みそ … 大さじ1.5
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 水 … 600ml

材料のポイント:

  • 味噌は白・赤・合わせ、お好みのものをお使いください。このレシピでは赤味噌(「マルサン 本場赤だし」)を使用しています。

小松菜と油揚げの味噌汁の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に水と顆粒和風だしを入れて沸騰させる。
  2. 小松菜は根元を良く洗い、3~4cm幅に切りそろえておく。
  3. にんじんは短冊切りにしておく。
  4. 油揚げは一口大に切っておく。

step
2
調理

  1. 弱火にし、小松菜、にんじん、油揚げを入れて煮る。
  2. 野菜に火が通ったら味噌を溶き入れて軽くかき混ぜる。

step
3
仕上げ

  1. 鍋を火からおろし、器に盛ってできあがり。

調理のポイント:

  • 野菜は柔らかさはお好みで。煮込み時間で調整してください。

-おかず
-, , ,

© 2021 Toco's Kitchen (トコズキッチン)