ひとことコメント：
軽く炒め玉ねぎが甘くておいしい！えのきの食感も楽しめるお味噌汁のレシピです。
玉ねぎとえのきだけの味噌汁の基本情報
調理時間：
10分
玉ねぎとえのきだけの味噌汁の材料（2人分）
- 玉ねぎ … 1/2個
- えのき … 1/2株
- 赤味噌 … 大さじ1.5
- ごま油 … 適量
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 600ml
材料のポイント：
- 分量外ですが、削り粉を小さじ1/2程度入れると香りがよくなります。
チェック！
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玉ねぎとえのきだけの味噌汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎはくし切りにする。
- えのきは石づきを落として食べやすい大きさに切り、根元に近い部分はほぐしておく。
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2調理
- 鍋にごま油をひき、玉ねぎを軽く炒める。
- 玉ねぎが透明になったら、水とえのき、顆粒和風だしを加えて加熱する。
- えのきに火が通ったら、味噌を溶き入れて軽くかき混ぜる。
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3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 味噌を入れた後は火を弱め、煮すぎないように注意します。煮てしまうと味噌の香りが飛んでしまうためです。