ひとことコメント：
かぶとにんじんを軟らかく煮て長ねぎを加えた味噌汁です。ほくほくした食感の具材がたっぷりで食べ応えあり。
かぶとにんじんの味噌汁の基本情報
調理時間：
10分
かぶとにんじんの味噌汁の材料（2人分）
- かぶ … 1個
- にんじん … 1/4本
- 長ねぎ … 1/4本
- 信州みそ … 大さじ1.5
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 味噌は信州みそを使っていますが、赤みそ、白みそ、合わせみそなどお好みの味噌を使ってもOKです。
- 味噌の分量は目安です。お好みの味付けに合わせて量を調整してください。
- かぶは根の部分のみを想定していますが、葉付きの場合は一緒に加えてもOKです。
チェック！
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かぶとにんじんの味噌汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だしを入れて沸騰させる。
- にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
- かぶは皮をむいて1～0.5cm幅のいちょう切りにする。葉がある場合はよく洗い3cm幅に切り分ける。
- 長ねぎは薄めの小口切りにする
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2調理
- 鍋にかぶとにんじんを入れて柔らかくなるまでに加熱する。
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3仕上げ
- かぶとにんじんが柔らかくなったら、長ねぎを加えて、味噌を溶き、弱火で1分ほど加熱したら、鍋を火からおろす。
- 味噌汁と具材を器に盛りつけてできあがり
盛り付け例：
調理のポイント：
- 長ねぎは火が通りやすく、長時間加熱すると食感がなくなるので、最後にいれて辛味がなくなる程度に加熱します。