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みたらし団子のレシピ

ひとことコメント:

みたらし団子もおうちでつくれます!
お団子も簡単に作れるのでお子様と一緒に作ってみましょう!

みたらし団子の基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • だんご粉を使用することで団子をつくる部分の時間短縮・調理の簡単化を図ります。
  • お子様と一緒に楽しくつくることができるレシピです。

レシピキーワード:

みたらし団子の材料(2人分)

  • だんご粉 … 200g
  • 水(団子用) … 適量
  • 醤油 … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 砂糖 … 大さじ2
  • 水(たれ用) … 大さじ1
  • 片栗粉 … 小さじ1

材料のポイント:

  • 白玉粉、上新粉、もち粉等、お餅系のお菓子をつくる材料がありますが「だんご粉」とは異なります。「だんご粉」と記載されている製品をご用意ください。
  • 団子用の水の量はお使いのだんご粉により異なるため、製品のパッケージ説明通りにご用意ください。

みたらし団子の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 団子を茹でるためのお湯を沸かしておく。
  2. ボウルにだんご粉と水を合わせてこねてみたらし団子の形に丸める。
  3. だんご粉の製品のパッケージ説明通りに茹で、冷やしておく。

step
2
調理

  1. 団子を串にさし、網などで焼く。
  2. たれを作る。鍋に醤油、みりん、砂糖を入れて加熱し、みりんのアルコールを飛ばす。
  3. 水と片栗粉をまぜて水溶き片栗粉をつくり、鍋に加えてとろみをつける。

step
3
仕上げ

  1. 団子を器に盛り付け、たれを上からかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 水溶き片栗粉でとろみをつける際は、鍋が熱いままだとダマになってしまう可能性があります。鍋を火から上げてから加えて少しずつ加熱するととろみをつけやすいです。

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