おかず

チキンソテーサラダのレシピ

ひとことコメント:

チキンソテーを細かく切ってレタスやトマトと一緒にいただきます。タンパク質×野菜の組み合わせでバランスが良いのがポイントです。

チキンソテーのミックスサラダの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • お好みのドレッシングで味つけをアレンジ!

チキンソテーのミックスサラダの材料(2人分)

  • レタス … 3枚
  • ミニトマト … 4個
  • 鶏もも肉 … 100g
  • 塩 … 少々
  • ガーリックオイル … 大さじ1
  • サウザンアイランドドレッシング … 適量

材料のポイント:

  • ドレッシングはお好みのドレッシングをご用意ください。「サウザンアイランドドレッシング」がおすすめです。
  • ガーリックオイルがない場合は、オリーブオイルとガーリックパウダーなどの組み合わせ、サラダ油単体でも代用可能です。

チキンソテーのミックスサラダの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉に塩をふってしばらく置いておき、表面に水分が出てきたらキッチンペーパーなどで取り除く。
  2. レタスは一口大に千切って水にさらし、サラダスピナーで水気をよく切る。
  3. ミニトマトは4等分に切る。

step
2
調理

  1. フライパンにガーリックオイルを引き、鶏もも肉を皮が下になるように置き、上に水が入った鍋等の重しを乗せて焼く。
  2. 鶏もも肉をひっくり返して両面焼き、焼きあがったら1~2cm角程度の食べやすい大きさに切る。

step
3
仕上げ

  1. 器にレタス、刻んだチキン、ミニトマトを盛り付け、お好みのドレッシングをかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 鶏もも肉を焼く際に重しを乗せることで皮をしっかり焼きつけてパリパリにします。
  • 使用する重しは、水を入れた鍋以外にもフライパン等でもOKです。鶏肉の上にアルミホイル等を敷くと汚れも気になりません。

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