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キノコとベーコンのパスタのレシピ

ひとことコメント:

キノコ&ベーコンの鉄板コンビパスタです。
ガーリックオイルを使用することで調理時間短縮し、手早く作ることができます。

キノコとベーコンのパスタの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • ガーリックオイルを使用すればオリーブ油にニンニクの香りを移す工程が省け時短につながります。
  • ベーコンはブロックのほうが食感がよくなります。

レシピキーワード:

しめじ にんじん ガーリックオイル パスタ ベーコン

キノコとベーコンのパスタの材料(2人分)

  • パスタ(1.5mm) … 180g
  • ブロックベーコン … 50g
  • しめじ … 150g
  • にんじん … 1/2本
  • オリーブ油 … 大さじ1
  • ガーリックオイル … 大さじ2
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 塩(茹で湯用) … お湯1Lにつき10g程度

材料のポイント:

  • ベーコンは薄切りのものを使用しても調理工程は変わりません。
  • ガーリックオイルは味の素の「オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」を使用しています。
  • ガーリックオイルがなければニンニクと同量のオリーブオイルを使用してください。

キノコとベーコンのパスタの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
  2. にんじんは皮をむいて薄めの短冊切りにしておく。
  3. ブロックベーコンは0.8~1cm幅くらいにざっくり切り分ける。
  4. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひいて、ベーコンを炒める。
  2. ベーコンの油が出始めたら、にんじん、しめじを入れて軽く塩コショウする。
  3. パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ー1分間茹でる。
  4. 野菜に油がなじんできたら顆粒コンソメをいれる。
  5. パスタの茹で汁を50ml程度フライパンに入れてゆする。
  6. 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはOK。

step
3
仕上げ

  1. パスタがパッケージの茹で時間ー1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
  2. フライパンの火は止めた状態でソースと絡める。
  3. パスタと具を器に盛ってできあがり。

調理のポイント:

  • パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
  • 調理工程5を行う前に、フライパンは過熱されて温まった状態にしてください。

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