ひとことコメント：
キノコ＆ベーコンの鉄板コンビパスタのレシピです。ガーリックオイルを使用することで調理時間短縮し、手早く作ることができます。
キノコとベーコンのパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- ガーリックオイルを使用することにより、オリーブオイルにニンニクの香りを移す工程が省け時短につながります。
- 手早く作れるので時間がない時やお昼ごはん時に便利なレシピです。
キノコとベーコンのパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 180g
- ブロックベーコン … 50g
- しめじ … 150g
- にんじん … 1/2本
- オリーブオイル … 大さじ2
- ガーリックオイル … 大さじ1
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 塩（茹で湯用） … 適量
材料のポイント：
- ベーコンはパックで売られているハーフベーコン（1パック分）などでも代用可能ですが、ブロックベーコンの食感を味わえるレシピなのでなるべくブロックのものをご用意ください。
- パスタを茹でる際に入れる塩の量はお湯1Lにつき10g程度入れるようにしてください。
- ガーリックオイルは味の素の「オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」を使用しています。
- ガーリックオイルがなければニンニク適量と同量のオリーブオイルを使用してください。
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キノコとベーコンのパスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
- にんじんは皮をむいて薄めの短冊切りにしておく。
- ブロックベーコンは0.8～1cm幅くらいに切り分ける。
- しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
step
2調理
- フライパンにオリーブオイルとガーリックオイルをひいて、ベーコンを炒める。
- ベーコンから脂が溶けだし表面に焼き色がついてきたら、にんじん、しめじを入れて軽く塩コショウする。
- パスタを茹で始める。茹で時間はパッケージの茹で時間ｰ1分間。
- 野菜に油がなじんできたら顆粒コンソメをいれる。
- パスタ鍋から茹で汁を50ml程度お玉などですくい、フライパンに入れてゆする。
- 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはできあがり。
step
3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったらザルに入れお湯を切る。
- フライパンの火は止めた状態でパスタを投入し作っておいたソースと絡める。
- パスタと具を器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、慣れていない場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- ソースを作る工程で茹で湯を加える前にフライパンが温まった状態にしておくと、ソースが作りやすくなります。