ひとことコメント：
豚肉や野菜、シーフードミックスを使った五目中華あんかけを中華麺にかけました。とろりとした中華風のあんが麺にからんでおいしい！
五目中華あんかけ麺の基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 冷凍のむきえびやシーフードミックスを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
五目中華あんかけ麺の材料（2人分）
- 白菜 … 4枚
- キャベツ … 3枚
- にんじん … 1/3本
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- シーフードミックス … 80g
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1.5
- ごま油 … 適量
- 水 … 100ml
- 片栗粉 … 小さじ1
- 中華麺 … 2玉
材料のポイント：
- シーフードミックスはイカやむきエビ、小粒のホタテなどが入ったものを想定しています。
- 野菜類はお好みでピーマンやキノコ類、タケノコなどを加えてもおいしくいただけます。
- 中華麺は生麺、乾麺どちらでもお好みのものをご用意ください。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
五目中華あんかけ麺の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 中華麺を茹でる湯を鍋に沸かしておく。
- シーフードミックスは流水解凍し、料理酒（分量外、大さじ1程度）にしばらくつけた後、キッチンペーパーなどで水気を拭きとる。
- にんじんは薄い短冊切り、キャベツと白菜は食べやすい大きさに切り分ける。
- 片栗粉を大さじ1程度の水に混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、豚肉を入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- 豚肉に焼き色がついたら一度取り出し、白菜とキャベツを炒める。
- 白菜とキャベツがしんなりしたら、その他の野菜、シーフードミックス、炒めておいた豚肉を入れて炒め、顆粒鶏がらスープを加える。
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3仕上げ
- 水溶き片栗粉を程よく加熱してとろみをつけてあんにする。
- 中華麺を茹でてお湯をしっかり切り、器に盛りつける。
- 餡を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 中華麺の湯で時間はお使いの種類により異なりますので、パッケージの説明通りにゆでてください。
- あん単体で食べてもおいしいので、あんと中華麺は別盛にしておき、単品のおかずとして食べたり、必要な分だけかけて食べるという食べ方もできます。
茹でた中華麺を小さいどんぶりに入れて…
好きな分だけかけて食べるという食べ方もおすすめです。ご飯ともあうので、半分は中華麺、半分は中華丼という食べ方もできます。
