ひとことコメント：
鶏肉一枚そのまま調理シリーズ！鶏もも肉をまるごと一枚を万能調味料「マキシマム」につけて焼いていきます。生肉をまな板・包丁への接触無しでお手軽に調理できるレシピです。
鶏ももまるごと一枚マキシマム漬けチキンの基本情報
調理時間：
20分
鶏ももまるごと一枚マキシマム漬けチキンの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 1枚（250g）
- マキシマム … 小さじ1強
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 鶏もも肉は1枚分（250g～300g）の分量の目安です。
- 材料以外に用意するものとして、キッチンペーパーがあると調理がしやすくなります。
チェック！
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鶏ももまるごと一枚マキシマム漬けチキンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉の表面にドリップが出ているようであれば、キッチンペーパーで拭き、取り除く。
- 鶏もも肉をバットの上乗せてフォークで刺し、マキシマムを両面の全体にふりかけて10分漬けておく。
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2調理
- 薄くサラダ油を塗ったフライパンを熱する。
- フライパンに鶏もも肉を皮を下にして入れ、中火で2分焼く。脂が解けて出てきたらキッチンペーパー等で取り除きく。
- 皮に焼き目がついたらひっくり返して、マキシマムを少々をふりかけ、フライパンに蓋をして3分焼く。
- 蓋を外したらそのままで、2分ほど焼く。
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3仕上げ
- 鶏もも肉の中まで火が通っていることを確認し、フライパンを火からおろす。
- 焼いた鶏もも肉を適宜切り分け、器に盛りつけてできあがり。
調理のポイント：
- 焼いた際に溶け出てきた脂はキッチンペーパーでこまめに取り除きます。取り除くことで肉につく脂の臭みが少なくなり、蓋を外した際の水の油跳ねが少なくなります。