ひとことコメント：
ウインナーとしめじ、キャベツ入りのパスタのレシピです。野菜たっぷりのパスタをささっと作って食べたいときに。
ソーセージとキャベツとしめじのパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- ガーリックオイルを使用すればオリーブ油にニンニクの香りを移す工程が省け時短につながります。
- 手早く作れるので時間がない時やお昼ごはん時に便利なレシピです。
ソーセージとキャベツとしめじのパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 200g
- ウインナー … 6本
- キャベツ … 3枚
- しめじ … 150g
- ガーリックオイル … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ2
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 塩（茹で湯用） … 適量
材料のポイント：
- パスタを茹でる際に入れる塩の量は、水の量に対して1%程度で調整してください。
- ガーリックオイルは味の素の「オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」を使用しています。
- ガーリックオイルがなければニンニク適量と同量のオリーブオイルを使用してください。ニンニクの代用にガーリックパウダーを使用する場合は小さじ1/2程度を目安にしてください。
チェック！
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ソーセージとキャベツとしめじのパスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
- キャベツは一口大に切り分ける。
- しめじは石づきを落として、食べやすい大きさにほぐしておく。
- ウインナーは1cm幅の斜め切り、または、輪切りにする。
step
2調理
- フライパンにオリーブオイルとガーリックオイルをひいて温め、輪切りにしたウインナーを加熱する。
- ウインナーに焼き目がついたら、キャベツとしめじを入れて炒め、塩コショウ、顆粒コンソメで味付けする。
- パスタを茹で始める。茹で時間はパッケージの茹で時間ｰ1分間。
- パスタ鍋から茹で汁を100mlお玉などですくい、フライパンに入れてゆする。
- 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはできあがり。
step
3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったらザルに入れお湯を切る。
- フライパンの火は止めた状態でパスタを投入し作っておいたソースと絡める。
- パスタと具を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ニンニクが好きな場合は、お好みで仕上げにガーリックオイルをひとまわしすると香りが引き立ちます。
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、慣れていない場合はソースを先につくると失敗が少なくなります。
- ソースを作る工程で茹で湯を加える前にフライパンが温まった状態にしておくと、ソースが作りやすくなります。