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ソーセージと玉ねぎとほうれん草のパスタのレシピ

ひとことコメント:

ウインナーと玉ねぎ、ほうれん草を炒めたオイルベースのパスタのレシピです。ガーリックの香りとほうれん草がマッチして食がすすみます!

ソーセージと玉ねぎとほうれん草のパスタの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • ガーリックオイルを使用すればオリーブ油にニンニクの香りを移す工程が省け時短につながります。
  • 手早く作れるので時間がない時やお昼ごはん時に便利なレシピです。

ソーセージと玉ねぎとほうれん草のパスタの材料(2人分)

  • パスタ(1.6mm) … 200g
  • ウインナー … 6本
  • ほうれん草 … 4株
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • ガーリックオイル … 大さじ1
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 塩(茹で湯用) … 適量

材料のポイント:

  • ほうれん草は冷凍食品で代用してもOKです。
  • パスタを茹でる際に入れる塩の量は、水の量に対して1%程度で調整してください。
  • ガーリックオイルは味の素の「オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」を使用しています。
  • ガーリックオイルがなければニンニク適量と同量のオリーブオイルを使用してください。ニンニクの代用にガーリックパウダーを使用する場合は小さじ1/2程度を目安にしてください。

ソーセージと玉ねぎとほうれん草のパスタの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
  2. ほうれん草はよく洗って根元を切り落とし、3~4cm幅に切り分ける。
  3. 玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。
  4. ウインナーは1cm幅の輪切りにする。

step
2
調理

  1. フライパンにオリーブオイルとガーリックオイルをひいて温め、輪切りにしたウインナーを加熱する。
  2. ウインナーに焼き目がついたら、玉ねぎ、ほうれん草を入れて炒め、塩コショウ、顆粒コンソメで味付けする。
  3. パスタを茹で始める。茹で時間はパッケージの茹で時間ー1分間。
  4. パスタ鍋から茹で汁を80mlお玉などですくい、フライパンに入れてゆする。
  5. 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはできあがり。

step
3
仕上げ

  1. パスタがパッケージの茹で時間ー1分で茹であがったらザルに入れお湯を切る。
  2. フライパンの火は止めた状態でパスタを投入し作っておいたソースと絡める。
  3. パスタと具を器に盛り付けてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、慣れていない場合はソースを先につくると失敗が少なくなります。
  • ソースを作る工程で茹で湯を加える前にフライパンが温まった状態にしておくと、ソースが作りやすくなります。

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