おかず

柿とヨーグルトのサラダのレシピ

ひとことコメント:

まったりとした水切りヨーグルトと柿の甘さがマッチするサラダです。デザートとして食べてもOK!

柿とヨーグルトのサラダの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • ヨーグルトに味付けをして和えるだけの簡単なレシピです。
  • 水切りヨーグルトの水切り時間は調理時間から除外しています。

レシピキーワード:

柿とヨーグルトのサラダの材料(1人分)

  • プレーンヨーグルト … 100g
  • 柿 … 1/2個
  • はちみつ … 小さじ1
  • 塩 … ひとつまみ

材料のポイント:

  • 柿は少し固めの歯ごたえのあるものを選ぶと良いです。
  • はちみつはお好みのものをお使いください。癖のないアカシアはちみつがおすすめです。

柿とヨーグルトのサラダの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 水切りヨーグルトをつくる。プレーンヨーグルトをキッチンペーパーに包んでザルに入れ、冷蔵庫で半日くらい水切りする。

step
2
調理

  1. 柿の皮をむいて種を取り、サイコロ状に切る。
  2. ボウル等に水切りヨーグルトを入れ、はちみつ、塩を加えて混ぜる。
  3. サイコロ状に切っておいた柿を加え、全体に和える。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • ヨーグルトから出た水は「乳清(ホエー)」です。飲み物に混ぜたり、料理に使用することができます。

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