ひとことコメント：
まったりとした水切りヨーグルトと柿の甘さがマッチするサラダです。デザートとして食べてもOK！
柿とヨーグルトのサラダの基本情報
調理時間：
10分
柿とヨーグルトのサラダの材料（1人分）
- プレーンヨーグルト … 100g
- 柿 … 1/2個
- はちみつ … 小さじ1
- 塩 … ひとつまみ
材料のポイント：
- 柿は少し固めの歯ごたえのあるものを選ぶと良いです。
- はちみつはお好みのものをお使いください。癖のないアカシアはちみつがおすすめです。
チェック！
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柿とヨーグルトのサラダの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 水切りヨーグルトをつくる。プレーンヨーグルトをキッチンペーパーに包んでザルに入れ、冷蔵庫で半日くらい水切りする。
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2調理
- 柿の皮をむいて種を取り、サイコロ状に切る。
- ボウル等に水切りヨーグルトを入れ、はちみつ、塩を加えて混ぜる。
- サイコロ状に切っておいた柿を加え、全体に和える。
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3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- ヨーグルトから出た水は「乳清（ホエー）」です。飲み物に混ぜたり、料理に使用することができます。