ひとことコメント：
かぶと塩昆布合わせてつけておくだけの簡単な浅漬けです。葉の部分も一緒につけておけば違った触感が楽しめ、菜飯にも使えます。
かぶと塩昆布の漬物の基本情報
調理時間：
10分
かぶと塩昆布の漬物の材料（2人分）
- かぶ … 1個（150g）
- かぶの葉 … 1個分（3～4本）
- 塩昆布 … 小さじ1強
- 塩 … 小さじ1/2
- 醤油 … 少々
材料のポイント：
- 塩昆布はお好みのメーカーのものをご用意ください。
- このレシピではフジッコ「ふじっ子（塩こんぶ）」を使用しています。
- 漬けておく際にチャックつきのポリ袋があると便利です。
チェック！
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かぶと塩昆布の漬物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- かぶの葉の部分を根元で切り離す。
- 葉の部分もつける場合は、3cmに切り分けた後、鍋に湯を沸かし数秒湯がく。
- 根の部分は軽く皮をむき、0.5cm幅程度のいちょう切りにする。
step
2調理
- ポリ袋の中にかぶ、塩、塩昆布を入れて揉みこみ、袋の中の空気を抜く。
- かぶと塩昆布を入れたポリ袋を冷蔵庫に入れる。
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3仕上げ
- 1時間～半日程度、冷蔵庫で漬けて置く。
- 食べる直前になったら冷蔵庫から取り出し、お好みで醤油をたらしていただく。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 葉の部分は湯がくことで殺菌します。また、葉や茎の部分の色が鮮やかになります。
- 漬ける時間が長いほど昆布の茶色い色が出てきます。