おかず

かぶと塩昆布の漬物のレシピ

ひとことコメント:

かぶと塩昆布合わせてつけておくだけの簡単な浅漬けです。葉の部分も一緒につけておけば違った触感が楽しめ、菜飯にも使えます。

かぶと塩昆布の漬物の基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • かぶを切って漬けるだけの簡単な手順でつくれるレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

かぶと塩昆布の漬物の材料(2人分)

  • かぶ … 1個(150g)
  • かぶの葉 … 1個分(3~4本)
  • 塩昆布 … 小さじ1強
  • 塩 … 小さじ1/2
  • 醤油 … 少々

材料のポイント:

  • 塩昆布はお好みのメーカーのものをご用意ください。
  • このレシピではフジッコ「ふじっ子(塩こんぶ)」を使用しています。
  • 漬けておく際にチャックつきのポリ袋があると便利です。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

かぶと塩昆布の漬物の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. かぶの葉の部分を根元で切り離す。
  2. 葉の部分もつける場合は、3cmに切り分けた後、鍋に湯を沸かし数秒湯がく。
  3. 根の部分は軽く皮をむき、0.5cm幅程度のいちょう切りにする。

step
2
調理

  1. ポリ袋の中にかぶ、塩、塩昆布を入れて揉みこみ、袋の中の空気を抜く。
  2. かぶと塩昆布を入れたポリ袋を冷蔵庫に入れる。

step
3
仕上げ

  1. 1時間~半日程度、冷蔵庫で漬けて置く。
  2. 食べる直前になったら冷蔵庫から取り出し、お好みで醤油をたらしていただく。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • 葉の部分は湯がくことで殺菌します。また、葉や茎の部分の色が鮮やかになります。
  • 漬ける時間が長いほど昆布の茶色い色が出てきます。

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