おかず

梅かつお味のたたききゅうりのレシピ

ひとことコメント:

梅とごまの香りがたまらないきゅうりの和風冷菜です。油物の箸休めやビールのおつまみに最適!

梅かつお味のキュウリのたたきの基本情報

調理時間:

5分

レシピのポイント:

  • 調味料を和えるだけのお手軽なレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

梅かつお味のキュウリのたたきの材料(1人分)

  • きゅうり … 1本
  • 梅肉チューブ … 小さじ1/2
  • いりごま … 小さじ1/2
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/3
  • 塩 … 適量

材料のポイント:

  • きゅうりを割る際に麺棒があると便利です。無ければ包丁の背で代用可能です。
  • 梅肉チューブがない場合は、普通の梅干し(1~2個)で代用可能です。

梅かつお味のキュウリのたたきの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. きゅうり一本を塩で板ずりした後、麺棒などで叩いてひびが入るくらいに割り、一口大に切る。

step
2
調理

  1. きゅうりをボウルに移し、顆粒和風だし、梅肉を入れて全体に和える。
  2. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、いりごまを捻りながらふりかけて混ぜて出来上がり。

調理のポイント:

  • きゅうりは叩きすぎると細かくなって食べにくくなるのでひびが入る程度の割れていればOKです。
  • 梅肉チューブがなく、梅干しで代用する場合は種をを取り除いて包丁で叩いておきます。

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