ひとことコメント：
圧力鍋でほろほろの甘じょっぱいスペアリブの煮込みです。コーラで作るので簡単！
圧力鍋でつくるスペアリブのコーラ煮込みの基本情報
調理時間：
60分
レシピのポイント：
- 圧力鍋を使用するレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 圧力鍋で下ゆでをするタイプの調理なので、脂っこさが軽減されています。
圧力鍋でつくるスペアリブのコーラ煮込みの材料（2人分）
- スペアリブ … 400g
- コーラ … 300ml
- 醤油 … 30ml
- みりん … 30ml
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 記載のスペアリブの分量は骨の重量も含みます。
- コーラはお好みのものをご用意ください。今回は「コカ・コーラ」を使用しています。
チェック！
圧力鍋でつくるスペアリブのコーラ煮込みの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 圧力鍋にスペアリブと肉が浸るぐらいの水を入れ、加圧時間10分で調理する。
- 減圧後、蓋を取って、スペアリブを取り出し、煮汁の灰汁を取り除く。
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2調理
- 鍋にサラダ油を温め、入れスペアリブに軽く焼き目をつけ塩コショウする。
- コーラと醤油、みりん、下茹で時にでた煮汁100mlを入れて落し蓋をして中火で煮る。
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3仕上げ
- 煮汁が少なくなるまで加熱し、とろっとした感じに詰まったら鍋を火からおろす。
- スペアリブを器に盛り付け、煮汁を適量かけて、できあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 下茹でしているので骨から簡単に外れます。器に盛り付ける段階で骨を外して軽くほぐすと食べやすくなります。
- 圧力鍋で下ゆでした煮汁は出汁として使用できます。スープなどにご利用ください。