ひとことコメント：
カレーリゾットでもなく雑炊でもなく、もったとした食感の「おじや」という表現がぴったり。カレーの残りの後始末に便利なレシピです。
カレーおじやの基本情報
調理時間：
15分
カレーおじやの材料（2人分）
- ご飯 … 300g
- カレー … 200g
- 玉ねぎ … 1/2
- ピーマン … 2個
- ハム … 2枚
- むき枝豆 … 30g
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- カレーは残り物のカレーを想定していますが、レトルトカレーを使用してもかまいません。その場合は1食分をご用意ください。
- 使用する具材は玉ねぎを基本にその他お好みで選んでください。今回はピーマンと枝豆を使用しています。
チェック！
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カレーおじやの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは皮をむいてみじん切り、ピーマンは種を取り除いて千切りにする。
- ハムは1cm角の角切りにする。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温める。
- フライパンに玉ねぎ、ピーマン、むき枝豆、ハムを入れて炒め、顆粒コンソメで味付けする。
- 具材がしんなりしたら、カレーとご飯を加えて混ぜながら加熱し、水分を飛ばす。
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3仕上げ
- カレーの水分が飛んでもったりとしたらフライパンを火からおろす。
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- カレーに水分が少ない場合は少量の水を足すとご飯や具材に馴染みやすくなります。