ひとことコメント：
具材は卵と長ねぎだけ、味付けはだしと味噌のみ。口当たりがまろやかで食べやすい、素朴な味付けのおじやです。
卵と味噌のおじやの基本情報
調理時間：
15分
卵と味噌のおじやの材料（2人分）
- ご飯 … 300g
- 卵 … 2個
- 長ねぎ … 1/3本
- 水 … 200ml
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 信州みそ … 小さじ2
材料のポイント：
- ご飯は味付けがされていない炊いたものをご用意ください。
- みそは米こうじで作られている少し塩気が強めの味噌であれば代用可能です。
- お好みでみその量を調整して塩味の強さを調整してください。
チェック！
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卵と味噌のおじやの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 長ねぎを細かく刻む。
- 卵をボウルなどに割り入れて溶いておく。
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2調理
- 鍋に水、顆粒和風だし、ご飯を入れて加熱する。
- 沸騰したら火を弱めて、白みそを溶き、長ねぎを入れて加熱する。
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3仕上げ
- ほどよい水分量になったところで、溶き卵を回し入れ、鍋に蓋をして、卵とじにする。
- 卵が程よく固まったら、ざっくり混ぜて、食べやすい量を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 溶き卵はお好みの水分量になったところで入れてください。
- 卵の固まり具合は蓋を閉じる時間で調整してください。