ひとことコメント：
小松菜とえのきの入ったさっぱりとしたスープです。中華風のお吸い物のような感じでどんな料理にも合わせやすいのがポイント。
小松菜とえのきの塩ベースの中華スープの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 味付けも塩ラーメンスープを使用するので失敗しにくいのがポイント。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
小松菜とえのきの塩ベースの中華スープの材料（2人分）
- 小松菜 … 1株
- にんじん … 1/5本
- えのき … 30g
- 小ネギ … 1本
- 塩ラーメンスープ … 小さじ2
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- 水 … 500ml
- ごま油 … 少々
材料のポイント：
- 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
- ごま油は香りづけに使用します。お好みでご用意ください。
チェック！
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小松菜とえのきの塩ベースの中華スープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 小松菜はばらして根元をよく洗い、3～4cm幅に切りそろえる。
- にんじんは皮をむき薄い短冊切りにする。
- えのきは石づきを落として3～4cm幅に切り、根元の部分は食べやすい大きさにほぐす。
- 小ねぎは細かい小口切りにする。
step
2調理
- 鍋に水と塩ラーメンスープ、顆粒鶏がらスープを入れて煮立たせる。
- 鍋が沸騰したら火を弱めて小松菜、えのき、にんじんを入れて煮る。
step
3仕上げ
- 小松菜の根元の部分がやわらかくなったら、鍋を火からおろし、刻んだ小ねぎ入れる。
- 仕上げにごま油を少々加えて混ぜ、器に盛りつけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 小松菜の根元部分は重なっている部分に土が残っている場合がありますので、ばらしてしっかり洗います。
- 仕上げに加えるごま油はお好みで入れてください。