ひとことコメント：
塩ラーメンスープをベースにすることで味付けが簡単に！キャベツとひき肉を入れることでバランスもよく食欲を引き立ててくれます。
ひき肉とキャベツの塩焼きそばの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」のアレンジレシピです。
- スープの素の量を変えることで味の濃さも調整することができます。
ひき肉とキャベツの塩焼きそばの材料（2人分）
- 焼きそば麺 … 2食分
- キャベツ … 4枚
- 牛豚合いびき肉 … 100g
- あみえび … 適量
- 酒 … 大さじ1
- おろし生姜 … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- 水 … 80ml
- 塩ラーメンスープ … 20ml
材料のポイント：
- 焼きそば麺はチルドタイプのものを想定しています。このレシピでは付属の粉末ソースは使用しません。
- 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
チェック！
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ひき肉とキャベツの塩焼きそばの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- キャベツは一口サイズに切り分ける。
- 焼きそば麺は袋に穴をあけ、500Wの電子レンジで30～40秒ほど温め、ほぐしやすくしておく。
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2調理
- フライパンに油をひいて温め、ひき肉、生姜、酒を入れ、塩コショウをして、木べら等でほぐしながら炒める。
- 肉の色が変わりひき肉がほぐれたら、キャベツを入れ軽く塩コショウしてさらに炒める。
- キャベツに軽く火が通ったら、一度具材を器に退避させる。
- フライパンに油を追加して麺を少し炒め、水を入れて完全にほぐす。
- 水分がなくなり麺がほぐれたら、炒めた具材とあみえびを入れてからめる。
- 塩ラーメンスープをかけて全体になじませ、味を見て適宜塩コショウで味を調える。
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3仕上げ
- 焼きそばと具材を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 焼きそば麺は電子レンジで予熱することでほぐれやすくなり、フライパンでの調理がしやすくなります。