ひとことコメント：
焼きそばのトッピングとしてキャベツと挽肉をチョイス。野菜と肉がバランスが良くとれ、ソースの香りがよく食欲を引き立ててくれます。
ひき肉とキャベツのソース焼きそばの基本情報
調理時間：
15分
ひき肉とキャベツのソース焼きそばの材料（2人分）
- 焼きそば麺 … 2食分
- キャベツ … 4～5枚
- 牛豚合い挽き肉 … 160g
- 粉末ソース … 2食分
- おろし生姜 … 小さじ1/2
- 料理酒 … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 60ml
材料のポイント：
- 焼きそば麺はチルドのものをご用意ください。焼きそば麺は定番の「マルちゃん 焼そば 3食」を使用しました。
- 粉末ソースは焼きそば麺に付属しているものを使用します。
- 水の量は、お使いの焼きそば麺によって異なる場合がありますが、パッケージの説明の半量～2/3程度の量を目安にして調整してください。
チェック！
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ひき肉とキャベツのソース焼きそばの作り方
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1準備・下ごしらえ
- キャベツは一口サイズに切り分ける。
- 焼きそば麺は、袋に穴をあけ、そのまま500Wの電子レンジで60秒加熱する。
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2調理
- フライパンに油をひいて温め、ひき肉、おろし生姜、料理酒を入れて木べらでほぐしながら炒め、塩コショウをする。
- 肉に焼き色が付きほぐれたら、キャベツを入れ軽く塩コショウしてさらに炒める。
- キャベツに軽く火が通ったら、一度具材を器に移しておく。
- フライパンに油を追加して麺を少し炒め、水を入れて完全にほぐす。
- 水分が少なくなり麺がほぐれたら、炒めた具材を入れてからめる。
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3仕上げ
- 焼きそばと具材を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 具材と麺を別に炒めることで、具材への火の通りを確認しながら調理ができます。
- 焼きそば麺を電子レンジであらかじめ温めておくことで、フライパンで炒める際にほぐれやすくなります。
- ほぐれやすくなることで、炒める際に加える水の量を抑えて、べちゃっとした仕上がりにならないようにします。