ひとことコメント：
スパイスで味付けしたチキンソテーにとろけるチーズと大葉をトッピング。食欲をそそる組み合わせのレシピです。
大葉とチーズのチキンソテーの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 肉&チーズのガッツリ系料理ですが、大葉とスパイスで後味すっきり。
大葉とチーズのチキンソテーの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 200g
- シュレッドチーズ … 10g
- 大葉 … 4枚
- 塩コショウ … 少々
- マキシマム … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- マキジマムはその他のハーブソルトやスパイスで代用可能です。
チェック！
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大葉とチーズのチキンソテーの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉を一口大に切って塩コショウで下味をつけ、水分がでてきたらキッチンペーパーで取り除く。
- 大葉は細切りにしておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひいて温め、鶏もも肉を皮の部分を下にして焼く。
- 鶏もも肉の皮側に焼き目がついたら、裏返して焼き目をつける。
- 鶏もも肉を適宜ひっくり返しながら中心まで火を通す。
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3仕上げ
- 中心まで火が通ったらマキシマムをふりかけて味付けし、肉が温かいうちにシュレッドチーズをかけて溶かす。
- 器に盛り付けて、大葉を添えてできあがり。
調理のポイント：
- 肉のドリップは臭みのもとになるので焼く前に取り除きます。
- においが気になる場合は肉からでた脂を適宜キッチンペーパーで取り除きながら焼いていきます。
- チーズは肉の温度が高くないと溶けずに残ってしまうので、フライパンの上でかけると確実です。
