おかず

大葉とチーズのチキンソテーのレシピ

ひとことコメント:

スパイスで味付けしたチキンソテーにとろけるチーズと大葉をトッピング。食欲をそそる組み合わせのレシピです。

大葉とチーズのチキンソテーの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 肉&チーズのガッツリ系料理ですが、大葉とスパイスで後味すっきり。

大葉とチーズのチキンソテーの材料(2人分)

  • 鶏もも肉 … 200g
  • シュレッドチーズ … 10g
  • 大葉 … 4枚
  • 塩コショウ … 少々
  • マキシマム … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • マキジマムはその他のハーブソルトやスパイスで代用可能です。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

大葉とチーズのチキンソテーの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉を一口大に切って塩コショウで下味をつけ、水分がでてきたらキッチンペーパーで取り除く。
  2. 大葉は細切りにしておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて温め、鶏もも肉を皮の部分を下にして焼く。
  2. 鶏もも肉の皮側に焼き目がついたら、裏返して焼き目をつける。
  3. 鶏もも肉を適宜ひっくり返しながら中心まで火を通す。

step
3
仕上げ

  1. 中心まで火が通ったらマキシマムをふりかけて味付けし、肉が温かいうちにシュレッドチーズをかけて溶かす。
  2. 器に盛り付けて、大葉を添えてできあがり。

調理のポイント:

  • 肉のドリップは臭みのもとになるので焼く前に取り除きます。
  • においが気になる場合は肉からでた脂を適宜キッチンペーパーで取り除きながら焼いていきます。
  • チーズは肉の温度が高くないと溶けずに残ってしまうので、フライパンの上でかけると確実です。

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