おかず

豚肉のガーリック醤油焼きのレシピ

ひとことコメント:

醤油とガーリックが香る、スタミナ満点の和風の焼肉です。白いご飯と一緒にかきこみたい!もちろん野菜にもあいます!

豚肉のガーリック醤油焼きの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 使用するのはフライパン1枚のみ、炒め調理で完結!手順の少ないお手軽なレシピです。

レシピキーワード:

豚肉のガーリック醤油焼きの材料(2人分)

  • 豚こま肉 … 200g
  • ガーリックパウダー … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • 醤油 … 小さじ1
  • 料理酒 … 大さじ1
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 豚こま肉は他の部位でも代用可能です。脂が少なめが良い場合はロース肉、多めが好みならバラ肉を使用してください。

チェック!

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豚肉のガーリック醤油焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 醤油と酒を混ぜ、合わせ調味料をつくる。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚肉を炒める。
  2. 豚肉の両面に焼き色がついたら火を中火にしガーリックパウダー、塩コショウで味付けする。
  3. 合わせ調味料をフライパン全体に回しかけ、香りづけをする。
  4. 合わせ調味料の水分が飛んで全体に馴染んだら、フライパンを火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、できあがり。

調理のポイント:

  • フライパンはしっかり熱し、豚肉の表面に焼き色をつけて香ばしさを出します。
  • ガーリックパウダーやこしょうは焦げやすいので少し火力を落としてから味付けをします。

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