ひとことコメント：
しめじとピーマンを旨味たっぷりのトマト・チーズで炒めました。トマトペースト使用で少量から作れ、ビールのおともにも最適！
ピーマンときのこのトマトチーズ炒めの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 「カゴメ トマトペースト」を使用したレシピです。
- 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
ピーマンときのこのトマトチーズ炒めの材料（2人分）
- ピーマン … 4個
- しめじ … 100g
- シュレッドチーズ … 20g
- ガーリックパウダー … 小さじ1/4
- トマトペースト … 1袋
- 水 … 大さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- オリーブオイル … 大さじ1
- 粉チーズ … 適量
材料のポイント：
- トマトペーストは「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
- きのこはしめじ以外にもエリンギ、えのきなどを使用しても美味しくいただけます。
チェック！
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ピーマンときのこのトマトチーズ炒めの作り方
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1準備・下ごしらえ
- ピーマンは0.8～1cm幅の細切りにする。
- しめじは石づきを落として一口大にほぐしておく。
- 水とトマトペーストを混ぜておく。
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2調理
- フライパンにオリーブオイルをひいて、ピーマン、しめじの順に炒める。
- 野菜に軽く焼き目がついたら、塩コショウ、ガーリックパウダー、コンソメで味付けする。
- 水とトマトペーストを混ぜたもの、シュレッドチーズを加えて全体に和えながら炒める。
- シュレッドチーズが溶けて全体にあわさったことを確認し、フライパンを火からおろす。
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3仕上げ
- 器に盛り付け、トッピングに粉チーズをかけて出来上がり。
調理のポイント：
- トマトペーストはそのままフライパンに入れると混ざりにくいので、予め水で溶いてゆるくしておきましょう。
- 野菜類は少し焼き目がつく程度に炒め、香ばしさをだしています。