ひとことコメント：
とろっとした食感のスクランブルエッグのレシピです。テフロン加工のフライパンがあると簡単に作れます。
スクランブルエッグの基本情報
調理時間：
10分
スクランブルエッグの材料（2人分）
- 卵 … 3個
- 牛乳 … 大さじ3
- 塩コショウ … 少々
- バター … 5g
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 卵の量は少なすぎると固まりやすくなってしまうので、なるべく分量通りにすると失敗が少なくなります。
- バターはマーガリンでも代用可能ですが、可能であればバターを使用してください。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
スクランブルエッグの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ボウルなどに卵を割り入れて溶き、牛乳、塩コショウを加えて混ぜる。
step
2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温める。
- フライパンが温まったら、バターを入れて溶かす。
- バターが十分に溶けて泡立つような感じになったら、卵液を一気に入れる。
- 卵が少し固まるのを待ってシリコンのターナーでフライパンの底からざっくりかきまぜる。
step
3仕上げ
- 半熟の状態で器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 卵を入れてすぐかき混ぜると粉々になってしまうので、ある程度固まって塊やヒダが生まれるようにするとよいです。
- 卵が固まりすぎるとボソボソとした食感になるので、半熟の状態で手早く盛り付けてください。