スープ

油揚げとわかめのごまスープのレシピ

ひとことコメント:

具だくさんでほっこり温まる油揚げとわかめのスープ。
ダシダを使用しているので韓国料理店のスープのような味付けです。

油揚げとわかめのごまスープの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 風味調味料としてダシダを使用します。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • スライサーを使って野菜のカットをすれば時間短縮に。

油揚げとわかめのごまスープの材料(2人分)

  • 水 … 400ml
  • ダシダ … 小さじ1
  • 乾燥わかめ … 小さじ1
  • 油揚げ … 1枚
  • にんじん … 1/8本
  • すりごま … 小さじ1

材料のポイント:

  • すりごまは、白いりごまをごますり器などで擦ったものものでもかまいません。
  • にんじんの千切りにスライサーを用意しておくと作業が短縮できます。

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油揚げとわかめのごまスープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋にお湯を沸かしておく。
  2. にんじんは細かい千切りにしておく。
  3. 油揚げは1cm幅程度の細切りにしておく。

step
2
調理

  1. 鍋にダシダ、乾燥わかめ、油揚げを入れて煮る。
  2. わかめが柔らかくなったら鍋の火を止め、にんじんを入れて余熱で火を通す。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、すりごまを振りかけ軽く混ぜてできあがり。

調理のポイント:

  • にんじんはスライサーを使ってカットをすると見栄えも良く時短にもなります。

 

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