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時短30分でつくる!牛薄切り肉のビーフシチューのレシピ

ひとことコメント:

電子レンジ等を駆使して煮込み時間を短縮し30分でビーフシチューを作ります。
煮込み時間を利用してもう一品作れるので、一汁一菜の献立に向いたレシピです。

時短ビーフシチューの基本情報

調理時間:

30分

レシピのポイント:

  • 野菜の加熱に電子レンジを使用して煮込み時間の短縮を図ります。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

時短ビーフシチューの材料(3人分)

  • 牛薄切り肉 … 250g
  • 玉ねぎ … 1個
  • にんじん … 1/2本
  • じゃがいも … 1個
  • バター … 10g
  • ビーフシチューのルウ … 3人前分
  • 水 … 600ml

材料のポイント:

  • ビーフシチューのルウはお好みのものをお使いください。このレシピでは「ハウス 北海道シチュー ビーフ」を使用しました。
  • 水の量はシチューのルウにより異なることがありますので、パッケージの説明を確認して適宜量を調整してください。

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時短ビーフシチューの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 玉ねぎはくし切りにしておく。
  2. じゃがいもとにんじんは皮をむいて乱切りにして耐熱容器にラップし、500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

step
2
調理

  1. 鍋にバターを入れて加熱し、玉ねぎ、牛肉、にんじんを炒める。
  2. 水を入れて加熱し10分煮込む。煮込んでいる際に灰汁が浮いてくるので取る。
  3. じゃがいも加えて5分追加で煮込む。
  4. ビーフシチューのルウを加えてさらに10分煮込む。
  5. ジャガイモがホクホクになり、にんじんが柔らかくなったら火を止める。

step
3
仕上げ

  1. 器にシチューを盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • じゃがいもとにんじんは、電子レンジで加熱した時点で完全に火が通っていなくてもOKです。
  • シチューのルウを入れてからは焦げ付き防止のため火を弱めにし、鍋の底からすくうようにやさしくかき混ぜると煮崩れも少なくなります。

 

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