冷菜

長芋の千切りと中華風たれのレシピ

ひとことコメント:

長芋を細かい千切りにして甘酸っぱい中華風のゴマの香りのするたれでいただきます。さっと作れておいしい副菜です。

長芋の千切りと中華風たれの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 短い時間で簡単に作れる副菜のレシピです。

レシピキーワード:

長芋の千切りと中華風たれの材料(2人分)

  • 長芋 … 6cm程度
  • 小ねぎ … 2本
  • 醤油 … 小さじ1
  • ごま油 … 小さじ1
  • やさしいお酢 … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1強
  • 塩 … 小さじ1/4

材料のポイント:

  • 長芋は直径5cm程度のものを想定しています。
  • 長芋の千切りにはスライサーがあると便利です。

長芋の千切りと中華風たれの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 長芋は皮をむき、千切りにする。
  2. 小ねぎを小口切りにする。

step
2
調理

  1. ボウルに醤油、ごま油、やさしいお酢、砂糖、塩を入れてホイッパーでよく混ぜる。

step
3
仕上げ

  1. 器に千切りした長芋を入れて小ねぎをトッピングし、たれかけてできあがり。

盛り付け例(たれをかけるだけの場合):

盛り付け例(漬けてから提供する場合):

調理のポイント:

  • 今回は器に盛り付けてからたれをかけていますが、たれに長芋を漬けて、予め小ねぎをあわせておいてもおいしくいただけます。

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