ひとことコメント：
プチっとごはんズ「あさりバター風味」をアレンジ！洋風の海鮮チャーハンのような仕上がりになります。
プチッとごはんズでつくる洋風海鮮チャーハンの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「エバラ プチっとごはんズ あさりバター風味」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
レシピキーワード：
プチッとごはんズでつくる洋風海鮮チャーハンの材料（2人分）
- ご飯 … 400g
- 卵 … 2個
- プチッとごはんズ あさりバター風味 … 1個
- 冷凍むきえび … 6尾
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- 小ねぎ … 2本
- 塩コショウ … 少々
- ガーリックオイル … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
材料のポイント：
- ガーリックオイルは「味の素 オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用します。
- 「プチッとごはんズ あさりバター」を使用していますが、ない場合は「エバラ プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」でも代用可能です。その場合は塩味が強いので、顆粒コンソメは入れなくてOK。
チェック！
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プチッとごはんズでつくる洋風海鮮チャーハンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 冷凍むきえびは流水解凍し、料理酒（分量外）にしばらくつけた後、キッチンペーパーなどで水気を拭きとる。背ワタがあれば取っておく。
- 小ねぎは細かく刻んでおく。
- 卵はボウルなどに割り入れて溶いておく。
- ご飯は温かい状態でボウルによそい、溶き卵の1/4～1/3程度と顆粒コンソメを入れて混ぜておく。
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2調理
- フライパンにオリーブオイルとガーリックオイルを混ぜてひいておき、強火で温めておく。
- 解凍したむきえびを炒め、塩コショウで味付けし、焼き目がついたら取り出す。
- 溶き卵を入れて軽くかき混ぜ、すぐにご飯を入れて卵の面が上になるようにひっくり返す。
- フライパンは振らずにコンロに置いたままで、木べらなどで切るように炒める。
- 炒めておいたえび、小ねぎ順番に具材を入れてパラパラになるまで炒めていく。
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3仕上げ
- プチッとごはんズを振りかけて全体に混ぜるように炒める。
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 下ごしらえで溶き卵を少量加えるのは、お米に卵のコーティングをしやすくするためです。慣れている場合は、ボウルに溶き卵は加えずフライパンの上でコーティングするやり方でもOK。
- フライパンを振らずに置いて調理することでフライパンを高温にキープすることができます。