おかず

白菜のさっぱり煮のレシピ

ひとことコメント:

白菜を酸味のある煮汁でさっと煮た料理です。作り立ての温かいままでも一度冷やして食べてもおいしい!

白菜のさっぱり煮の基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 白菜を大量消費できるレシピです。

レシピキーワード:

白菜のさっぱり煮の材料(2人分)

  • 白菜 … 4枚
  • 醤油 … 小さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • やさしいお酢 … 大さじ1
  • 塩 … 少々
  • サラダ油 … 適量
  • いりごま … 適量

材料のポイント:

  • サラダ油はお好みでごま油に変更してもおいしくいただけます。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

白菜のさっぱり煮の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 白菜は根元に近い部分と葉の部分は切りはなし、根本に近い芯の部分は1cm幅に細切り、葉の部分はざっくり切る。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて、白菜の根本に近いの部分を炒める。
  2. 白菜から適度に水分が出てきたら、葉の部分も加えて炒め、顆粒和風だしを振りかけて和える。
  3. 葉の部分がしんなりしてきたら、残りの調味料を入れてふたをして煮る。

step
3
仕上げ

  1. 白菜が柔らかくなるまで煮て、白菜の根本に近いの部分がくたったとなったらフライパンを火からおろす。
  2. 白菜と煮汁を器に盛りつけてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • 冷蔵庫で冷やさず、そのまま食べてもおいしいですが、一度冷やすことで具材に味が浸みこみます。
  • 冷蔵庫で冷やす時間は、一晩程度がおすすめです。

関連記事

レシピを探す

最近の検索ランキング

1

ひとことコメント: ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを調理する方法をご紹介! ワンポイントアドバイス ノンフライヤーで煙が出て困ったことはありませんか?対処法はこちら! ディップでアレンジ フライド ...

2

ひとことコメント: ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。具だくさんにするととてもおいしいです! ...

3

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

4

ひとことコメント: フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。 焼肉にはサラダがおすすめ!人気レシピです! こてっちゃんと一緒に豚 ...

5

ひとことコメント: スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです! カレー風味のチキンソテーの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイント: 「ハウス 味付カレーパ ...

-おかず
-, ,

© 2022 Toco's Kitchen (トコズキッチン)