ひとことコメント：
ふわふわのかきたまとわかめ、長ねぎの入ったお吸い物。ほっと温まる一杯です。
おすすめレシピ：
の基本情報
調理時間：
10分
の材料（2人分）
- 卵 … 1個
- 乾燥わかめ … 大さじ1
- 長ねぎ … 1/8本
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは味の素の「ほんだし」を使用しています。
- ちくわやかまぼこなどの練り物を加えてもおいしく仕上がります。
チェック！
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の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だし、みりん、醤油、塩を入れて沸騰させる。
- ボウルなどに卵を割り入れて混ぜ、溶き卵をつくる。
- 長ねぎは小口切りにする。
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2調理
- 鍋を弱火にし、乾燥わかめと刻んだ長ねぎを入れて温める。
- 乾燥わかめが戻ったら火力を中火に強め、ふつふつとするぐらいまで加熱する。
- お玉などで鍋の中を右回りに円を描くように混ぜて流れを作り、溶き卵を流れとは反対の左回りで少しずつ流し入れる。
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3仕上げ
- 卵が固まったら火を止め、適宜塩を加えて味を調整する。
- 器に汁と具材を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- わかめの柔らかさは好みに合わせて煮る時間で硬さに調整してください。
- ちくわやかまぼこなどの練り物を入れる場合は、乾燥わかめと同じタイミングで投入してください。